POZOLE

Por: Yuri Tapia Ando – 15/septiembre/2020

Es un día festivo y hay que celebrar con un delicioso platillo, ¡el pozole!, este, es un plato muy tradicional en México, se prepara con granos de maíz y suele ser acompañado con carne de cerdo, pero hay quienes lo hacen con pollo, de igual forma, el color del caldo suele variar según la región, puede ser verde, blanco o rojo.

La palabra pozole viene del náhuatl pozolli,  de tlapozonalli, que significa “hervido” o “espumoso”, así como del cahíta posoli, que quiere decir, “cocer maíz”. En mesoamérica prehispánica, el pozole se hizo para consumir en ocasiones especiales, ya que el maíz era una planta sagrada para los aztecas y otros habitantes de Mesoamérica.

Foto: cocinafacil.com.mx

Como bien sabemos, al comer pozole no pueden faltar los ingredientes para agregar una vez servido, como son el orégano, la cebolla, los rábanos, la lechuga y el picante, algunos usan chile en polvo y otros salsa preparada. Y claro, las tostadas no pueden faltar.

Y tú, ¿ya tienes listo tu pozole?

Aquí te dejamos un link por si tienes ganas de preparar un rico pozole y aún no sabes cómo .

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